Teens of Thailand | 琴酒萬歲

這家酒吧主打的即是琴酒，約莫90%的雞尾酒都是以琴酒作基底。如果你是第一次光顧，不妨走到吧台告訴調酒師你的口味喜好，讓調酒師為你調製一杯專屬於你的雞尾酒。

在曼谷唐人街的邊緣，有這麼一條叫Soi Nana的巷子，千萬不要把它跟Sukhumvit區那龍蛇混雜、開滿酒吧和按摩店的Nana區搞混了。 Soi Nana是曼谷老城區一條幽靜樸實的小巷，斑駁的老店面，乍看沒啥特別，走進這條巷子才發現，裡頭有好幾家老店被翻新，進駐的是充滿特色的小酒吧和咖啡館。

我來到Soi Nana。按圖索驥的我，手裡拿著的是 Asia's 50 Best Bars這份榜單。

英國飲料行業權威雜誌《Drinks International》每年評選的World's 50 Best Bars，是全球最有影響力和最受重視的酒吧榜單。而於2016年首度揭曉的 Asia's 50 Best Bars，則是從World's 50 Best Bars衍生的區域性榜單，由業內專家投票選出，向業者及飲客們推薦亞洲最佳飲酒場所。

這份榜單，也進一步推廣了亞洲區的雞尾酒文化，讓原本在全球蔚為風潮的雞尾酒更受矚目，也讓人更看重調酒師的專業和內涵。各種雞尾酒趨勢迅速掀起，比如苦艾酒和琴酒的流行、獨立烈酒品牌、低酒精濃度的雞尾酒、專業花式調酒、自己釀製材料等等，讓雞尾酒的擁護者更加興奮。

2016年共有6家曼谷的酒吧入選Asia's 50 Best Bars榜單，其中有開在黃金地點的奢華酒吧，有強調精緻料理的美食酒吧，也有藏在老城區巷子裡的雞尾酒秘密基地。每一家除了提供經典雞尾酒，更有創意和噱頭十足的招牌雞尾酒，各異其趣。這些酒吧巧妙地迎合了曼谷的飲客們，既有衣香鬢影的上流社會，也有瀟灑率性的年輕人，還有像你一樣迫不及待體驗曼谷這個城市的旅客們。

這個Asia's 50 Best Bars榜單，其中排名27的Teens of Thailand（中文可譯作“泰國青少年“，很可愛的名字），就是開在Soi Nana這條小巷，也是我今天的目的地。

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推開一道不起眼的老木門，裡頭是另一番景象。

昏黃的燈光下，斑駁的牆上貼滿復古電影海報和前衛的攝影作品，不同款式的古老泰式桌椅隨性地搭配，馬上營造出小酒吧迷人的氛圍。加上那創意十足的雞尾酒，瀟灑、隨性又有個性，難怪開張不久迅速成為（已達合法飲酒年齡！​​）的曼谷年輕人最愛的夜生活據點之一。

Teens of Thailand的幕後功臣個個都是泰國藝術圈和餐飲界響噹噹的名字，其中包括調酒師Niks Anuman-Rajadhon（Drink學院的老闆），加上Note Dudesweet、攝影師Kachain Wonglamthong和吉他手Singha Musikapong的傾力協助。

來到酒吧的重點——吧台，Niks蒐集了無數的琴酒（Gin），包括Hendrick’s、Tanqueray 、Ashley Sutton’s Iron Balls 和你不該錯過的Hanami。這家酒吧主打的即是琴酒，約莫90%的雞尾酒都是以琴酒作基底。如果你是第一次光顧，不妨走到吧台告訴調酒師你的口味喜好，讓調酒師為你調製一杯專屬於你的雞尾酒。

除了酒吧的招牌雞尾酒（特別推薦口味獨特的 Thai Tea GT！），時時更新的黑板上寫有新款的雞尾酒。 Niks說，他甚至會採用附近唐人街一帶售賣的傳統辛香料，調製出獨特風格的雞尾酒。

說了那麼多，口渴了，來一杯雞尾酒吧！

特別推薦：

Thai Tea GT：巧妙融合了泰式茶和金湯力（Gin & Tonic）兩大涼快沁心的飲料，雞尾酒還添加了薄荷和肉桂苦精，口味獨特又順口。 （340泰銖）

Mistress Negroni：石榴口味的琴酒、Mancino Rosso Amaranto苦艾酒、Campari香甜酒，再加上MoscatoRose氣泡酒，口味豐富，透著清新果香。 （380泰銖）