Bangkok Chinatown | 曼谷唐人街7大必吃小吃

Joshua Pang
Mar 1, 2017
4 min read

Updated: Jul 22, 2018

美味、簡單、便宜、分量恰恰好，這就是街頭小吃的特色。入夜以後的曼谷唐人街，簡直就是個臥虎藏龍的美食天堂。除了眾多的海鮮餐館，路邊不起眼的小吃攤往往才是驚喜所在，而且價廉物美，區區50泰銖就可以吃到一份令人叫好的小吃。跟著我覓食去吧！

TEXT & PHOTO Joshua

刊於NOOKSCOOT機上雜誌《AWESOME》

1． Uan Pochana粿汁

這家粿汁攤很好找——第一，開在唐人街耀華力路最後一家老式電影院的門口；第二，攤子前永遠大排長龍。曼谷唐人街粿汁就好幾攤，各有各的好（另一家Aek粿汁同樣出色，但因為是餐館而非小吃攤所以不列入考慮），只因這家Uan Pochana的粿汁口味實在太獨特，湯汁的胡椒味非常重，幾乎到了嗆辣的地步。不知怎的，卻越辣越迷人，越嗆越銷魂，搭配那滑溜溜的粿條，吃過必念念不忘。除了粿汁，那美味香脆的燒肉也是一大賣點。

價錢：50泰銖

地點：耀華力路（電影院門口）

2. 香港皮蛋瘦肉粥

別以為這家位於石龍軍路上的小攤位，在馬路邊四五張桌子不甚起眼，其實大有來頭！號稱曼谷第一家香港皮蛋瘦肉粥，老闆祖籍廣東開平，說得一口流利悅耳的廣東話。細問之下才得知她雖出生於泰國，但來自於開平的父親堅持孩子們在家得講廣東話。想必這份堅持也沿襲到了食物當中，熬煮得糜爛的粥裡放入鮮美彈牙的肉丸，清爽的粥裡有股淡淡的肉香，再加上顆雞蛋或皮蛋，撒上份量剛剛好的薑絲、蔥花和白胡椒，這實在是我在泰國吃過最正宗美味的港式瘦肉粥！

價錢：普通（40泰銖）、加雞蛋（45泰銖）、加皮蛋（50泰銖）

地點：石龍軍路（廣肇會館前）

3. 香煎韭菜糕

來到石龍軍路，除了皮蛋瘦肉粥，還有一攤很值得推薦的煎韭菜糕。在石龍軍路一帶，經常會看到一種有點像長彎了的三角形的糕點，它們一般是用來祭拜祖先的。這種糕點的皮是用糯米粉做成，然後裡面會釀韭菜、或是芋頭、香菇糯米等。別看那糕點顏色艷麗，其實均為植物染色，安全食用。不過，這家小吃攤把韭菜糕弄成小小的四方形，把外皮煎得香香脆脆。我先試原味，然後再沾老闆娘遞來的黑色辣醬。個人覺得原味比較好吃，那飽滿的韭菜非常香。

價錢：3個20泰銖

地點：石龍軍路（廣肇會館附近）

4．菜心粿條

這是唐人街Double Dogs茶行老闆Tee推薦給我的小吃攤，我按圖索驥來到當地人俗稱“Soi Texas”的Phadung Dao路，路口有兩家常年客滿的海鮮餐廳T&K和L&R，非常好認。而菜心果條就隱藏在Phiphaksa 1巷子裡頭。老闆低著頭在炒，老闆娘在下單收錢，光顧的多半是當地熟客。火候一流的炒粿條和炒米粉，分量不大，前者類似廣東人的滑蛋河。而我偏愛後者，爽口的米粉用大火炒，帶著一股令人著迷的“鍋氣”，難怪Tee說他是忠實粉絲！

價錢：炒米粉、炒粿條（均40泰銖）

地點：Phadung Dao路（俗稱Soi Texas）Phiphaksa 1巷

5．美味烤土司（Kanom Pang Aroi）

Kanom Pang是麵包，Aroi是好吃，所以這家攤子的名字即是“好吃的麵包”。老王賣瓜，一點也不懂謙虛，但偏偏它的生意好的不得了。攤子還沒擺好，已經出現排隊的人潮，我拿著號碼牌排在人龍中，顧客大多是泰國人，可想而知是泰式傳統口味的小吃攤。 3種不同口感的烤土司：香脆、軟口、外脆內軟；上面可以淋上香蘭葉做的綠色Kaya醬、巧克力、花生醬、甜辣醬、煉奶、黃梨或草莓果醬。顧客一般都外帶，點餐時必須先寫在紙上交給店員。

價錢：18泰銖

地點：耀華力路（Government Saving銀行外）

6．燕窩好吃

在曼谷唐人街的幾乎每個角落都可以看到“燕窩”兩字，彷彿這再也不是什麼奢華的食品，而是平民百姓也可以品嚐的小吃。其實我並不確定那究竟是什麼品質的燕窩，但那透明的甜品看起來非常誘人，熱乎乎一碗，非常潤喉。在眾多售賣燕窩的小吃攤裡，備有明亮看板的“燕窩好吃”非常醒目顯眼，除了燕窩以外，菜單上還有兩道看起來造型非常奇特的椰汁彩絲冰和薑汁豆花，不妨一試！

價錢：甜品（20-50泰銖）、燕窩（100泰銖）

地點：耀華力路（馬利興大金行附近）

7． Sweet Time甜品

最後當然要來份甜品，這攤Sweet Time遠近馳名，粉絲包括泰國人和遊客。不過，Sweet Time主打的可不是泰式甜品，而是中式口味的甜品，你看那材料——薑汁、湯圓、白果、燕窩等。喜歡熱乎乎的糖水，可以點搭配薑汁的黑芝麻湯圓，或是那甜而不膩的豆漿；喜歡冷甜品的，可以來一份加入冰沙的豆漿，尤其曼谷天氣炎熱，吃一口馬上感覺有消暑的功效。我個人最愛加入中式蜜餞的豆花，每一口都能吃到不同口感的蜜餞，甜蜜沁心。

價錢：甜品（20-40泰銖）、燕窩（100-110泰銖）

地點：耀華力路（馬利興大金行附近，Sweet Time備有閃亮的跑馬燈，非常顯眼。）

*食品價格以截稿時為準